این روزها که حضور کافه ها و علاقه مندان به قهوه رو به افزایش است حکایتی شبیه به بازار عطر پیدا شده که به علت تنوع بالا، قیمت های متنوع، ناآشنایی با سلیقه و ذائقه ی خود، کمتر کسی می داند که دقیقا چه نوع قهوه ای را میخواهد بخرد؟ از این رو کار را برای خودش راحت کرده و کار را دست باریستا سپرده و هرچه که باریستای کافه برایش تهیه کند را میل می کند بدون اینکه بداند قهوه ای که نوشید از چه ترکیباتی تهیه شده است.
حتما برای شما هم پیش آمده که با خوردن یک فنجان قهوه دچار مشکل گوارشی شده باشید؛ حال آنکه شما در واقعیت نه به خود قهوه بلکه به یک نوع دان خاص قهوه که در ترکیب نوشیدنی تان بوده است حساسیت دارید که با آشنایی و شناخت مختصری از قهوه ها می توانید کاملا متوجه شوید که: چه قهوه ای بخرم؟
علاقه ی شخصی و ذائقه: اگر جزو افرادی هستید که به قهوه و عطر قهوه علاقه دارید بهتر است با توجه به ذائقه ی چشایی خود قهوه تان را انتخاب کنید چرا که ذائقه از مهم ترین ارگان های ایجاد لذت در بدن است که پیروی از آن می تواند آرامش و لذت خاصی به بدن تان بدهد. اگر ذائقه و سلیقه ی شما طوری است که طرفدار طعم ترش هستید به این معنی است که انتخاب قهوه هایی که دانه های عربیکا در آنها بیشتر استفاده شده است به ذائقه ی شما خوشتر می آید و لذت بیشتری خواهید برد. از طرفی اگر طعم تلخی را در قهوه بیشتر می پسندید باید از قهوه هایی استفاده کنید که دانه های ربوستا در آنها بیشتر استفاده شده باشد.
- عطر قهوه: اگر دوست دارید قهوه ی شما عطر مدهوش کننده ای داشته باشد به سراغ ترکیبات قهوه ای بروید که میزان دانه های عربیکای آنها بیشتر است. قهوه هایی که از دانه های ربوستا بیشتر در آنها استفاده شده باشد بر خلاف ترکیباتی که عربیکای بیشتری دارند، عطر کمتری دارند. همچنین نوع دم آوری قهوه نیز می تواند عطر قهوه را کمتر یا بیشتر کند بطور مثال، قهوه های دمی مانند قهوه ترک یا قهوه ارمنی عطر بیشتری نسبت به قهوه هایی مانند اسپرسو دارند.
- کافئین قهوه: اگر دوست دارید قهوه ای که می نوشید مانند یک بمب انرژی در بدن شما عمل کند قهوه هایی با دانه های ربوستای بیشتر را انتخاب کنید. دانه های عربیکا بر خلاف دانه های ربوستا کافئین کمتری دارند و سبک تر هستند.
- تازگی قهوه : قهوه تا دوسال پس از تولید انقضای مصرف دارد و پس از دو سال نیز فاسد نمی گردد اما به علت اینکه جزو مواد غذایی است بهتر است قبل از پایان انقضا مصرف شود تا طعم خود را حفظ کند. درست است که مهلت استفاده از قهوه دو سال پس از تولید است اما به این نکته توجه داشته باشید که عطر و طعم قهوه ای که یک هفته از تولید آن می گذرد نسبت به قهوه ای که سه ماه از تولیدش می گذرد اصلا قابل قیاس نیست و قهوه ی یک هفته تولید، در درجه ای بسیار بالاتر از قهوه ای است که چندماه از تولیدش می گذرد. پس هنگام خرید به اندازه ی مصرف کوتاه مدت یک الی دو ماه خرید کنید و هرباربصورت تازه تولید شده قهوه بخرید تا همیشه یک نوشیدنی تازه و با طراوت داشته باشید نه صرفا یک نوشیدنی انرژی بخش که کیفیت اولیه اش افت کرده است.
- نگهداری پس از خرید قهوه: هنگامی که قهوه ی تازه را تهیه کردید حالا نوبت این است که از قهوه تان در جای مناسب نگه داری کنید تا طعم و کیفیت خود را حفظ کنید. قهوه یک خوراکی حساس به نگه داری است که شرایط سختی هم ندارد اما رعایت همین نکات کوچک می تواند به حفظ کیفیت اولیه اش بسیار بسیار کمک کند.
نکته اول: هرگز قهوه تان را در ظرفی که نور از آن عبور میکند نگه ندارید. یک قوطی که عایق نور است بهترین ظرفی است که می تواند قهوه را به تازگی روز اول نگه دارد.
نکته دوم: علاوه بر نور قهوه به هوا نیز حساس است پس آن در جایی نگه دارید که در معرض هوا قرار نگیرد.
با رعایت همین دو مورد قهوه تا چندماه کاملا با کیفیت باقی می ماند و عطر خودش را حفظ می کند.
- نوع دم آوری قهوه: این مورد از مهم ترین نکاتی است که باید به آن توجه کنید. اینکه با چه نوع دستگاهی میخواهید عصاره گیری کنید؟ از قهوه های دمی خوشتان می آید؟ قهوه که همیشه قهوه است اما نوع دم آوری است که می تواند طعم قهوه را تغییر دهد. اگر با اسپرسوساز و یا موکاپات قهوه درست میکنید انتخاب شما قهوه ی اسپرسو است. اما اگر از طعم قهوه های غلیظی که در جذوه و یا شیرجوش درست میشود خوشتان می آید قهوه های ترک و ارمنی مناسب شماست. در نهایت اگر از قهوه های بسیار سبک لذت می برید قهوه فرانسه که با فرنچ پرس و یا دستگاه قهوه فرانسه تهیه میشود انتخاب خوبی برای شماست.
اینکه کدام دم آوری را انتخاب می کنید مهم است چرا که هر دم آوری میزان آسیاب مختص به خود را دارد که باید طبق استاندارد خودش آسیاب شود تا مناسب ابزاری که میخواهید با آن قهوه دم آوری کنید باشد.
دانستن و رعایت این نکات می تواند شما را برای همیشه از سوال: چه قهوه ای بخرم؟ خلاص کند چرا که با دانستن همین نکات شما کاملا اطلاعات اولیه را برای بهترین انتخاب دارید. اما اگر نمی دانید از کجا قهوه بخرید که این موارد را رعایت کرده باشد پیشنهاد ما جایی است که درصورتی که قهوه مورد پسندتان نبود بتوانید آن را مرجوع کنید و وجه تان را دریافت کنید و یا محصول جایگزینی را انتخاب کنید. همچنین وجود پشتیبانی که بتواند در انتخاب قهوه راهنمایی تان کند نعمت بزرگی است که فروشگاه آنلاین قهوه این دو امکان را فراهم کرده است. وب سایت https://ronacoffee.com/ که از بهترین تولید کنندگان قهوه در حال حاضر کشور است هم محصولاتی که مورد پسند مشتری نباشد را مرجوع می کند و هم پشتیبانی رایگان برای راهنمایی خرید و پاسخ به سوالات تان را دارد. خرید از سایت معتبری که نماد اعتماد الکتریک دارد و هرنوع قهوه ای که بخواهید را در هر وزنی ارائه می کند می تواند شما را به مشتری تبدیل کند که هرماه خرید خود را تکرار می کند چون یک مجموعه ی معتبر و کار درست را انتخاب کرده اید.
