اجاق گاز رومیزی قلب مدرن آشپزخانه شما

گاز رومیزی که با نام اجاق گاز صفحه‌ای نیز شناخته می‌شود، یکی از جدیدترین و محبوب‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌های امروزی است. در طراحی آشپزخانه‌های مدرن، زیبایی، سادگی و کارایی اهمیت ویژه‌ای دارد و گاز رومیزی دقیقاً پاسخی به همین نیازهاست. این وسیله با ترکیب طراحی ظریف و عملکرد قدرتمند، نه‌تنها جلوه‌ای خاص به فضای آشپزخانه می‌دهد، بلکه تجربه پخت‌وپز را هم آسان‌تر و دقیق‌تر می‌کند.

معرفی گاز رومیزی و تفاوت آن با اجاق‌های سنتی

برخلاف اجاق گازهای مبله که شامل فر و شعله‌ها در یک بدنه‌ی واحد هستند، گاز رومیزی فقط بخش صفحه‌ی شعله را دارد و به صورت توکار روی سطح کابینت نصب می‌شود. همین طراحی باعث می‌شود تا فضای بیشتری در آشپزخانه باقی بماند و محیط ظاهری مرتب‌تر داشته باشد.
در خانه‌های امروزی که معمولاً آشپزخانه‌ها کوچک‌تر طراحی می‌شوند، استفاده از گاز رومیزی به دلیل اشغال فضای کم و هماهنگی با کابینت‌ها بسیار رایج شده است.

طراحی ظاهری و متریال بدنه

در تولید گاز رومیزی از متریال‌های مختلفی استفاده می‌شود تا نیازهای گوناگون کاربران را پوشش دهد. رایج‌ترین آن‌ها شیشه سکوریت، استیل ضدزنگ و ترکیب شیشه و استیل هستند.

مدل‌های شیشه‌ای با ظاهری براق و مدرن، انتخاب محبوب بسیاری از خانواده‌ها هستند. این نوع گازها معمولاً از شیشه‌ی سکوریت مقاوم در برابر حرارت ساخته می‌شوند و در برابر شوک حرارتی تا حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ درجه سانتی‌گراد مقاومت دارند. تمیز کردن سطح شیشه‌ای هم بسیار ساده است؛ فقط با یک دستمال نرم و محلول شوینده معمولی می‌توان سطح آن را براق کرد.

مدل‌های استیل دوام بسیار بالایی دارند و برای کسانی که آشپزی روزانه زیادی دارند گزینه‌ای عالی محسوب می‌شوند. استیل نسبت به حرارت و ضربه مقاوم‌تر است و حتی در طول سال‌ها تغییر رنگ نمی‌دهد. تنها نکته‌ای که باید در نگهداری آن رعایت شود، تمیز کردن مداوم برای جلوگیری از لکه‌های آب و چربی است.

در مدل‌های ترکیبی شیشه و استیل، سازندگان تلاش کرده‌اند مزایای هر دو جنس را در کنار هم ارائه دهند؛ یعنی زیبایی و براقیت شیشه در کنار استحکام استیل. این نوع گازها معمولاً در آشپزخانه‌های لوکس و مدرن‌تر نصب می‌شوند.

تنوع در تعداد شعله‌ها و چیدمان

یکی از عوامل مهم در انتخاب گاز رومیزی ، تعداد شعله‌ها و نحوه چیدمان آن‌هاست. گازهای رومیزی معمولاً در مدل‌های دو، سه، چهار و پنج شعله تولید می‌شوند.
مدل‌های پنج شعله برای خانواده‌های پرجمعیت یا کسانی که زیاد آشپزی می‌کنند، گزینه‌ای مناسب هستند. در این مدل‌ها، شعله پلوپز معمولاً در وسط صفحه قرار دارد تا بتوان قابلمه‌های بزرگ را بدون مزاحمت قرار داد.
مدل‌های چهار شعله بیشترین کاربرد را در خانه‌های معمولی دارند و بین کارایی و اندازه تعادل ایجاد می‌کنند.
برای آشپزخانه‌های کوچک یا کابینت‌های باریک‌تر، گازهای دو و سه شعله بهترین انتخاب هستند. این مدل‌ها معمولاً طراحی خطی دارند و فضای کمی اشغال می‌کنند.

اجزای تشکیل‌دهنده گاز رومیزی

هر گاز رومیزی از چند بخش اصلی تشکیل شده است که هماهنگی میان آن‌ها کیفیت عملکرد دستگاه را تعیین می‌کند.
صفحه اصلی بخش بالایی گاز است که از شیشه یا استیل ساخته می‌شود و محل نصب شعله‌ها و ولوم‌هاست.
شعله‌پخش‌کن‌ها وظیفه توزیع یکنواخت حرارت را دارند تا شعله به طور مستقیم روی ظرف متمرکز نشود و غذا نسوزد.
شبکه‌های چدنی یا استیل روی شعله‌ها قرار می‌گیرند تا قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها روی آن بنشینند. شبکه‌های چدنی به دلیل وزن بیشتر، ثبات بالاتری دارند و حرارت را نیز بهتر نگه می‌دارند.
ولوم‌های تنظیم حرارت برای کنترل شدت شعله هستند و معمولاً از جنس فلزی یا باکالیت مقاوم در برابر حرارت ساخته می‌شوند.
در بیشتر مدل‌های جدید، فندک اتوماتیک برای روشن کردن سریع و بی‌خطر شعله‌ها وجود دارد.

سیستم ایمنی ترموکوپل

یکی از ویژگی‌های مهم جدید، وجود ترموکوپل ایمنی است. ترموکوپل به محض اینکه شعله خاموش شود (مثلاً در اثر ریختن مایعات یا وزش باد)، جریان گاز را قطع می‌کند تا از نشت گاز جلوگیری شود. وجود ترموکوپل در گاز رومیزی نشانه‌ای از استاندارد بودن و ایمنی بالا است.

قدرت و عملکرد شعله‌ها

شعله‌ها با توان‌های متفاوت طراحی می‌شوند تا بتوان انواع پخت‌وپز را انجام داد. شعله پلوپز معمولاً بیشترین توان حرارتی را دارد و برای غذاهایی که نیاز به حرارت زیاد دارند استفاده می‌شود. شعله‌های متوسط برای پخت روزانه مناسب هستند و شعله کوچک مخصوص گرم نگه داشتن غذا یا ذوب کردن مواد است.
در برخی مدل‌های پیشرفته، از شعله‌های توربوشعله‌ای استفاده شده که باعث می‌شود زمان پخت تا ۳۰ درصد کاهش یابد.

طراحی و زیبایی 

زیبایی یکی از دلایل اصلی انتخاب اجاق صفحه ای است. مدل‌های شیشه‌ای مشکی با لبه‌های تراش‌خورده، جلوه‌ای لوکس و مدرن به آشپزخانه می‌دهند. در مقابل، گازهای استیل حس کلاسیک و صنعتی دارند که با هر نوع دکوراسیونی سازگار است.
برخی برندها از ولوم‌های فلزی براق، لبه‌های ابزارخورده و طراحی مینیمال استفاده می‌کنند تا ظاهری خاص‌تر ایجاد کنند. هماهنگی رنگ گاز با سایر لوازم مانند هود و فر توکار نیز نقش مهمی در زیبایی کلی آشپزخانه دارد.

مزایای استفاده 

گاز رومیزی علاوه بر ظاهر شیک، مزایای عملکردی زیادی دارد. این نوع گاز فضای آشپزخانه را بازتر و منظم‌تر نشان می‌دهد، تمیز کردن آن سریع‌تر است و نصب آن به صورت توکار باعث می‌شود سطح کابینت یک‌دست بماند.
از نظر مصرف انرژی، بسیاری از مدل‌های جدید در رده مصرف انرژی A قرار دارند، به این معنی که با کمترین گاز، بیشترین حرارت را تولید می‌کنند.
همچنین داشتن فندک اتوماتیک، ترموکوپل و طراحی شعله‌های کم‌مصرف، استفاده از گاز رومیزی را هم ایمن‌تر و هم اقتصادی‌تر کرده است.

برندهای معتبر و پرطرفدار گاز رومیزی در ایران

در بازار ایران برندهای زیادی گاز رومیزی تولید می‌کنند که از نظر کیفیت، طراحی و خدمات پس از فروش با نمونه‌های خارجی قابل رقابت هستند.
از جمله برندهای مطرح می‌توان به اخوان، استیل البرز، داتیس، کن، آلتون، لتو و بیمکث اشاره کرد.
به عنوان مثال:

• گازهای رومیزی اخوان به‌دلیل استفاده از قطعات باکیفیت ایرانی و ایتالیایی، فندک سریع، ترموکوپل فوق سریع و طراحی مقاوم شهرت دارند.
• برند آلتون بیشتر بر طراحی مدرن و قابلیت‌های ویژه مثل شعله توربو و ولوم‌های فلزی تمرکز دارد.
• داتیس و کن نیز با ترکیب طراحی اروپایی و فناوری‌های به‌روز، توانسته‌اند سهم قابل توجهی از بازار ایران را به خود اختصاص دهند.

نکات مهم در نگهداری و افزایش عمر 

برای اینکه گاز رومیزی همیشه در بهترین وضعیت کار کند، باید چند نکته ساده اما مهم را رعایت کرد.
پس از هر بار استفاده، اجازه دهید گاز کمی خنک شود و سپس سطح آن را با دستمال مرطوب تمیز کنید تا چربی و لکه‌ها روی آن نمانند. از اسکاچ زبر یا مواد شوینده قوی روی شیشه استفاده نکنید چون ممکن است سطح را کدر کند.
شبکه‌های چدنی را به‌صورت دوره‌ای با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و مطمئن شوید که قبل از استفاده کاملاً خشک باشند.
اگر ولوم‌ها سفت شدند یا فندک درست عمل نکرد، بهتر است از تعمیرکار مجاز کمک بگیرید و از باز کردن دستگاه خودداری کنید.
همچنین در زمان نصب اولیه، استفاده از نصاب مجاز اهمیت زیادی دارد چون تنظیم نادرست شیلنگ گاز یا فشار گاز می‌تواند عملکرد شعله‌ها را مختل کند.

جمع‌بندی نهایی

گاز رومیزی ترکیبی از ظرافت، فناوری و کارایی است. این وسیله نه تنها آشپزخانه را زیباتر می‌کند، بلکه به دلیل طراحی توکار، استفاده ایمن‌تر و آسان‌تری دارد.
در هنگام خرید، بهتر است به مواردی مانند نوع صفحه (شیشه یا استیل)، تعداد شعله، وجود ترموکوپل، فندک اتوماتیک، برند سازنده و خدمات پس از فروش توجه شود.
اگر به دنبال محصولی هستید که سال‌ها بدون افت کیفیت کار کند و با دکوراسیون مدرن آشپزخانه هماهنگ باشد، انتخاب گاز رومیزی از برندهایی مانند اخوان ، آلتون ، کن و داتیس می‌تواند بهترین تصمیم شما باشد.

منبع : فروشگاه ساتک